★ビーフシチューｄｅミートソース風パスタ

【★ビーフシチューｄｅミートソース風パスタ】

レシピブログのモニター企画でまたもや当選しました！
かなり確立いいみたいです。



今回は、シチューの企画でハウスの
　・シチューミクス＜クリーム＞と
　・ビストロシェフ＜ビーフシチュー＞が各２箱ずつも
　　送られてきました

　　　　
　　＜材料＞
・パスタ　　４００ｇ
・豚ひき肉　１５０ｇ程度
・タマネギ　１玉
・トマト缶　１/２缶
・にんにく　１欠片
・水　　　　５００CC
・ビストロシェフ＜ビーフシチュー＞　１/２箱
　
[ レシピ ]
１．中華鍋（深めのフライパン）を熱しオリーブオイルを
　　いれ、にんにくとひき肉を炒めます

２．次にタマネギの微塵切りを入れ炒めて、
　　トマト缶（カットトマトならそのまま）のトマトをカットし
　　鍋に入れ軽く炒めます
　　
３．水５００ccを加え、タマネギに火が通ったら
　　ビーフシチューのルーを入れ、トロミがつくまで煮込みます
　　（これで、ソースというか、ルーは完成です）

４．パスタを茹で皿に盛り、３のソースを掛けてお好みで
　　チーズを掛ければ出来上がりです！


※トマト缶の水分があるので若干薄くなるかも知れないので
　
　トマトケチャップで味を調整して下さい





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豚ロースのソテー

【豚ロースのソテー】

　★豚のロース買うといつも豚カツにしちゃうんで

　　今回は、違うものにしてみました。

　　子供も肉好きもあってのことか、一瞬でなくなりました。

　　完食してもらえるのは、作る人にとってはうれしいことですね

　　　　　　　　　　　　　　
　　＜材料＞
・豚ロース（厚めの物）
・もやし
・しめじ

調味料
・塩　　　　少々
・コショウ　少々
・醤油　　　大２
・酒　　　　大２
・小麦粉　　少々
[ レシピ ]
１．豚ロースは、スジに包丁を入れて塩コショウを少々振りかけ
　　小麦粉をまぶします

２．フライパンを温め油を引きもやし、しめじを炒めて皿に移します
　
３．豚ロースをフライパンで焼き、火が通ったら酒醤油を合わせて
　　おいた物をかけて肉に絡めたら、付け合せの野菜の上にのせて
　　完成です！


※最近、一気に寒くなってきて段々と暖かいものが

　恋しくなってきました。そろそろ、おでん・鍋・シチューが
　
　食べたくなってきますね
　
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鶏レバーのニンニク生姜炒め煮

【鶏レバーのニンニク生姜炒め煮】

　★鶏レバーを買うと、円錐のような形の部分が付いてきて

　　いつも、なんだろうと思っていたので調べたら『ハツ』
　　
　　なんですね。知りませんでした＾＾；

　　　　　　　　　　　　　　
　　＜材料＞
・鶏レバー

調理料
・醤油　　　大２
・酒　　　　大２
・生姜　　　１欠片
・ニンニク　１欠片

[ レシピ ]
１．レバーを塩でもみ洗いをし、牛乳に付けます

２．ハツの部分を切れ目をいれて、血合いを良く洗い落とす
　　
３．ボールにレバー、醤油、酒、生姜とニンニクをすりおろした物
　　を混ぜ合わせ、しばらくつけておきます

４．中華鍋で最初強火で炒めてから、弱火にしてよーく火を通して
　　汁気がなくなってきて、中まで火が通ったら完成です


※そういえば、どうしてスーパーなどでは鶏と豚のレバーは
　
　売っているのに、牛レバーは売っていないんだろう？

　肉屋にいけば売ってるのかな

　
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