春雨のからし酢和え

【春雨のからし酢和え】

　★今年も残す所もうあとわずかとなりました

　　今年の更新もこれで最後になるかもしれません

　　５月からブログを始め、何とかここまでやってきました
　　
　　途中結構サボり気味でしたが・・・・・

　　少しでも、皆様の参考になっていれば良いのですが

　　来年もマイペースで継続できるように頑張る予定です

　　応援していただいた方、どうもありがとうございました
　　
　　（応援してないとか、言・わ・な・い・でぇ〜）
　
　　来年も懲りずに見に来てください
　　
　　これからも、応援よろしくお願いしますぽちっ

　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　◆材料◆

・はるさめ
・ワカメ
・にんじん

調味料
・酢　　大３
・醤油　大１
・和からしの粉　小１
・砂糖　大１．５

　◆レシピ◆

�@.春雨、ワカメを戻して、水を切っておきます

�A.にんじんは千切りしてから塩もみして少しおきます

�B.調味料を別の容器でを混ぜ合わせます

�C.�@�A�Bの全てをボールの中で混ぜ合わせれば完成です


※からしの量はお好みで加減してください
　ちなみに、上記の分量では私的にはそれほど辛くは無く
　ツーンともこなかったので、刺激のほしい方は
　もっと入れてもＯＫだと思います。
　
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中華風ローストチキン

【中華風ローストチキン】

　★一足先におとーくん家では、クリスマスを楽しみました

　　今年は、景気のせいもあり家で楽しむクリスマスが

　　増えているみたいですね、大体は買ってきたものを家で食べる

　　様ですが、出来れば自分で作ると良いですよね

　　　　　　　　　　　　　　
　　◆材料◆

・骨付き鳥モモ肉　４本
・ジャガイモ　１個
・パプリカ　１個

調味料
・醤油　　大４
・酒　　　大２
・オイスターソース　小１
・ニンニク　１欠片
・生姜　　　１欠片
・ハーブミックスソルト　少々

　◆レシピ◆

�@袋に鳥モモ肉と、調味料（醤油、酒、オイスターソース、
　ニンニクと生姜のすりおろし）を混ぜいれ、一晩起きます

�Aオーブン皿に漬けておいた肉と、ジャガイモ、パプリカを置き
　上からハーブミックスソルトをふりかけオーブンを２２０度
　にして、３５分焼いて完成です。


※３５分焼いたら結構焼けていたので、もうちょっと短くても
　良いかもしれないですね。又皮もパリッと言う感じではなかった
　ので、好みで温度を高めにしたりすると良いかもーです
　
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豚レバーともやし炒め

【豚レバーともやし炒め】

　★先日、居酒屋と焼肉屋で共にレバ刺しを食べました

　　いやーやっぱ、レバーは生がうまい！ですね！

　　でも、市販では手に入らないので、加熱でガマン

　　ちょっと、小洒落た感じにしようかと、最初は

　　もやしをレバーで巻いてから、味付けしようと

　　チャレンジしたのですが、うまく巻けず断念

　　肉のようにはいきませんね　　

　　　　　　　　　　　　　　
　　◆材料◆
・豚レバー
・もやし

調味料
・醤油　　大１
・みりん　大１
・砂糖　　大１
・味噌　　小１

　◆レシピ◆

�@フライパンを熱して、油を入れます

�Aレバーを焼いて、もやしを入れ炒めます

�B最後に、混ぜておいた調味料を投入し良く絡めて出来上がり！


※見た目を良くしようと、香菜＝シアンツァイ＝コリアンダー
（みんな同じものなんですね）を添えてみたんですが、
どうも、おとーくん的にはアウツ！×でした。
ちょっと癖があって、好き嫌いありそうですね。

　
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関東風おでん

【関東風おでん】

　★さて、最低気温も氷点下になり冬本番って感じになってきました

　　今では、コンビニでも年中売ってるんで季節感もない気がして

　　いますが、やっぱり『おでん』は冬にこそ食べたいですよね〜

　　一応、関東風おでんってことになるのでしょうか？

　　しょうゆメインで今回は作ってみました　

　　　　　　　　　　　　　
　　≪材料≫
・大根
・昆布
・コンニャク
・ちくわ
・はんぺん
・もち巾着
・たまご
・練り物（各種）
・がんもどき

〈調味料〉
・水　２ℓ
・醤油　５０cc
・酒　　１００�t
・塩　　大１
・鰹節（荒削り）　煮出し用の袋に１杯　

□レシピ□

１．鍋にお水を入れ昆布を付けて置きます
　　しばらくしてから、かつお節をダシ袋に入れ投入します
　　少しして、ダシが取れたらかつお節の袋は取り出します

２．醤油、塩、酒を入れ、続いてだいこんも鍋に入れ、
　　蓋をしてしばらく煮ます
　（圧力鍋あれば大根のみ別で煮ると早く出来ます）

３．だいこんに火が通ったら、コンニャク、ゆで卵、その他
　　練り物類を入れ、味を染み込ませます

４．食べる少し前に、はんぺんを乗せ汁を掛け味をなじませ
　　完成です。

※本当は、見た目にもこじゃれた土鍋で作りたい所なんですが
　
　結構な大きさの土鍋でも、おでんの場合すぐ満タンになって

　しまうので、うちでは大きな麺を茹でる時やカレーの時に
　
　使う鍋で作り、２，３日は食べ続けます＾＾；

　◆最後に、皆さんの好きなおでんの具やこんなの入れてます的な
　　
　　ものがあれば教えてください。コメントによろしくです！
　
　
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普通のスパサラ

【普通のスパサラ】

　★昨日は、たくあんを漬けました。
　
　３年前から毎年漬けてるんですが、毎年干す日数を変えたりして

　試してます。結構簡単でそれなりに出来るんで漬け上がるのが

　楽しみです。それについては、又今度紹介しますね。

　さて今日は、そんなこんなで、溜まっているネタより紹介します

　そう！普通のスパサラです；；ハイスイマセンデス、カナーリの

　手抜きですね。でも一応見て行って下さいね。　　　　　　　　　　　　　　
　　≪材料≫
・スパゲッティ　１００ｇ程度
・ワカメ　　　　適当
・きゅうり　　　１本
・にんじん　　　１／３本

〈調味料〉
・酢　　　　　大５
・マヨネーズ　大３
・砂糖　　　　小１
・塩　　　　　少々
・コショウ　　少々

レシピ

�@パスタを茹でる、又は茹ですぎた残りを活用

�A野菜類を切って、軽く塩もみしておきます

�Bしんなりしたら、ゆすいで水を切っておきます

�Cパスタ、野菜、調味料をボールで混ぜ合わせ出来上がりです


※具は、適当にあるもので代用して下さい。

　ハム、ウインナー、ソーセージ、ベーコン、タマネギ、キクラゲ、

　コーン等、色々合うと思いますよ！

　大人向けには、これに和からしを入れるのもお勧めです！

　パスタを作って茹ですぎた時などに、うちでは良く作ります。

　スパサラならのびてても、気にならないですしね

　
　
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