【関東風おでん】
★さて、最低気温も氷点下になり冬本番って感じになってきました
今では、コンビニでも年中売ってるんで季節感もない気がして
いますが、やっぱり『おでん』は冬にこそ食べたいですよね～
一応、関東風おでんってことになるのでしょうか？
しょうゆメインで今回は作ってみました
≪材料≫
・大根
・昆布
・コンニャク
・ちくわ
・はんぺん
・もち巾着
・たまご
・練り物（各種）
・がんもどき
〈調味料〉
・水 ２ℓ
・醤油 ５０cc
・酒 １００㏄
・塩 大１
・鰹節（荒削り） 煮出し用の袋に１杯
□レシピ□
１．鍋にお水を入れ昆布を付けて置きます
しばらくしてから、かつお節をダシ袋に入れ投入します
少しして、ダシが取れたらかつお節の袋は取り出します
２．醤油、塩、酒を入れ、続いてだいこんも鍋に入れ、
蓋をしてしばらく煮ます
（圧力鍋あれば大根のみ別で煮ると早く出来ます）
３．だいこんに火が通ったら、コンニャク、ゆで卵、その他
練り物類を入れ、味を染み込ませます
４．食べる少し前に、はんぺんを乗せ汁を掛け味をなじませ
完成です。
※本当は、見た目にもこじゃれた土鍋で作りたい所なんですが
結構な大きさの土鍋でも、おでんの場合すぐ満タンになって
しまうので、うちでは大きな麺を茹でる時やカレーの時に
使う鍋で作り、２，３日は食べ続けます＾＾；
◆最後に、皆さんの好きなおでんの具やこんなの入れてます的な
ものがあれば教えてください。コメントによろしくです！
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）ってことで
